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南航成功引進工廠風淋室，近距離了解航空食品制作的全過程，記者來到南航大連分公司航空部的廚師基地，即大連航空食品有限公司，探索到底.

大家都知道國以民為本，民以食為天，食以安為先.

近年來，食品安全問題備受矚目，如何讓平民吃到安心的食品是政府相關部門和許多食品供應商一直在努力的事情.

作為民航旅客的食品供應商，航空公司及其食品供應基地同樣承擔著食品安全的重要責任，因此也引進了風淋室等凈化設備.

其實我們以前學過航空美食，但是風淋室是必不可少的.

在進入生產現場之前，所有員工都需要隔離自己和食物.

穿上白大褂，戴上口罩和生產帽子，在消毒池用消毒液和肥皂洗手干燥，最后通過麝香風淋室的洗禮，整個過程的嚴格性與醫院的無菌病房相當.

在廚房基地，食品安全很重要，這里有嚴格的衛生標準.

在這個特殊的廚房里，不允許灰塵侵入.

嚴格注意通過風淋設備，首先看到的是粗加工現場.

在這個單位，經驗豐富、動作麻利的工人們需要清洗水果、蔬菜、消毒、浸泡、去皮多次處理后，像出水芙蓉一樣潔凈的蔬菜被裝箱、密封，送到冰箱冷藏，準備使用.

經過粗加工的蔬菜，根據各自的需要送到冷熱廚房，加工成菜肴或甜點，完成半成品.

之后，各種半成品將被送到配餐室.

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