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現在，“辣”險些已經成了除了“咸”之外，最常見的味道了，

無論在哪，只要是有食物的地方，險些都能看到辛辣食物的存在。

最近，就有一個日本的節目，探尋了辛辣食物背后的故事，另有跟辛辣食物有關的消費觀念。

為了探尋這些隱秘，這個節目采訪到了日本辣椒之王竹內僚，

這個40歲，看起來一臉質樸的大叔在辣椒界也算是頗有建樹，

他的成就，就是磨出了世界上最辣的辣椒粉……

也許有人以為，磨個辣椒粉有什么了不起的？

那在看過這個大叔的事情之后，這些人可能就會明了，什么叫“反人類的事情”了……

大叔用來磨粉的辣椒，叫做“卡羅萊納死神”，

這種辣椒，是記錄在吉尼斯世界紀錄上的，全世界最辣的辣椒。

辣成什么樣呢？

世界上辣椒的辣度是以“史高維爾辣度單元”作為衡量標準的，

我們生涯當中常見的，四川火鍋里的朝天椒，也許有3萬度，

現在中國已經被報道的，最辣的辣椒“涮涮辣”，也許有40萬度，

催淚瓦斯也許200萬度，

而這種名為“卡羅萊納死神”辣椒的辣度，最高能到達220萬度……

憑據網絡上之前的新聞報道來看，

隨意嘗試過這種辣椒的人，泛起過吐逆、痙攣、嘔血、哮喘、腦血管縮短、中風、心臟病等癥狀。

而這個大叔的事情，就是一個人把這種辣椒磨成粉……

那這個大叔就沒有個副手么？

效果人家的回覆稀奇質樸，也稀奇人性：

“每次一磨這個辣椒粉，就以為滿身又疼又癢，甚至還會有辣椒粉跑進眼睛里。

這可不是普通員工能扛得住的事情啊……”

以是這玩意真的有那么大的破壞力？

就這樣帶著一份將信將疑，攝制組隨著大叔進了加工廠。

在最先事情前，大叔穿上了白大褂，又帶上了帽子、口罩，看起來異常的整齊衛生。

然而緊接著，大叔還帶上了手套，

然后還用膠布把身上所有的裂縫都封了起來。

原來這樣的服裝可不單單是為了衛生，更是為了防止辣椒的粉末接觸到皮膚，帶來難忍的灼燒感。

在裹成了木乃伊之后，大叔就最先正式地制作辣椒粉了。

第一步的事情是洗濯辣椒，

大叔就把一筐辣椒倒進機械里洗濯。

但僅僅就這么一個步驟，就足以讓辣椒里賣力制造辣味的辣椒素揮發到空氣中了。

聞著空氣中彌漫著的刺鼻的辣椒味，

在加工廠里第一次接觸卡羅萊納死神的攝影師一邊咳嗽，一邊戰術性退卻，

特寫實在是拍不下去，湊合著拍個全景吧……

這邊攝影師受不了，那日本的辣椒之王的表現又怎么樣呢？

辣椒之王也很嗆，不外畢竟是身為辣椒之王，大叔早就研究出了一套應對的方式：

那就是忍著……

除了忍著，

照樣忍著……

看到這樣的場景，也有人提出了疑問，

他為什么不帶護目鏡呢？這樣眼睛最少不是會好受多了么？

效果大叔解釋道，

“帶著護目鏡，就沒法事情了。”

由于空調吹出的風會讓辣椒素飄散得加倍嚴重，以是廠子里是不能使用空調的。

,1、風淋室是人員進入潔凈室、無塵車間所必備的除塵凈化設備，其通用性強，可與所有的潔凈室和潔凈廠房配套使用。 2、工作人員進入車間時，必須通過此凈化設備，用超強勁已過濾潔凈的空氣，由360°可旋轉噴嘴從各個方向噴射至人或貨物身上，從而有效而迅速的清除附著在衣服上和貨物上面的灰塵、頭發等雜物，它可以減少人進出潔凈室所帶來的污染問題。 3、全自動風淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進入潔凈區域。 4、杜絕工作人員將頭發、灰塵、細菌帶入車間，達到工作場地嚴格的無塵凈化標準，滿足生產環境污染要求，生產出高質量的產品。風淋室也稱空氣吹淋室，主要由風機、過濾器、噴嘴、互相連鎖的門及控制系統組成。 圖6-34所示為單人單側風淋室原理示意圖。經高效過濾器過濾的潔凈空氣從噴嘴噴出，吹落工作服上的灰塵，含塵空氣經粗效過濾器被風機吸入，加壓后流過高效過濾器再從噴嘴噴出，如此循環。風淋室都裝有定時裝置，工作人員按壓起動按鈕后，即可進入風淋室并關門吹淋，30~60s后風淋自動停止。這時，工作人員即可進入無塵車間。圖6-35所示為風淋室平面示意圖，其中圖a為雙側吹淋，圖b為單側吹淋。雙側吹淋的風淋室是在相對的兩側裝設噴嘴，人進入風淋室內時，轉90°可被高速切向氣流把人周身吹遍；而單側吹淋室只有一側安裝噴嘴，人進入風淋室內時需向左（或右）至少轉風機、270°才能被高速切向氣流吹遍周身。,

效果這就導致加工廠里熱的要死，炎天的時刻最高溫度甚至能到達50度。

在這樣的情況下，帶著的護目鏡就會起霧，然后就看不清器械了。

以是，唯一的設施就是忍著，而且眼睛再痛也不能擦。

人人或許都經歷過，摸過辣椒之后，越擦眼睛越疼，

而且這照樣辣度跨越200萬的超級辣椒，那酸爽……

終于在漫長的忍耐之后，

大叔洗好了辣椒，最先正式磨粉了……

沒錯，還沒到磨粉的步驟呢，一群圍觀的攝影師就都已經扛不住了。

而在磨粉的時刻，那更是辣椒素飛散，堪稱人世煉獄……

攝影師一邊咳嗽，一邊一退再退，恨不得在加工廠裝個監控，通過監控來采集畫面。

他們最終可能交出了一次，職業生涯中最不專業的拍攝。

“竹內先生，喉嚨好燙啊！”

“請忍耐一下！”

……

就這樣堅持了3個小時之后，這一框辣椒終于都磨成了辣椒粉。

而制作難度這么高的辣椒粉，價錢自然可想而知了，

市場價每公斤18萬日元，折合成人民幣的話……

二斤辣椒面就一萬多塊錢了？

這就是辣味背后的巨額利潤啊……

不外，這樣制作辣椒粉，也確實對身體的影響太大了，

就連竹內這個熟手，也只能堅持每周3次，每次3小時，這樣的頻率。

然則說到事情感受，這個大叔卻顯得異常快活，

“越痛苦越能讓我燃起斗志！”

“完成事情會讓我異常有成就感，

若是（磨辣椒粉）不疼的話，就一點都不好玩了……”

……

都說辣味其實是通過辣椒素刺激發生的灼燒感，疼痛感，

這么看來，喜歡辣的都是抖M，

這句話真的是一點錯都沒有啊……

ref：

https://news.gamme.com.tw/1667967

https://zh.wikipedia.org/wiki/卡羅萊納死神

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夏目葉修：為什么不用機械？？？

Impasse_ss：這辣椒光洗一下都嗆的不得了，要想不被辣到就得實現個全自動無人的流水線……我猜是成本問題。只有他自己在磨，一周三次，需求量一定不大……這種辣椒面一般人吃不了餐廳也用不了

Theia-X：這個辣椒長得就異常不善良的樣子

-jagsaknardig：在護目鏡上刷一層油就不會起霧了鴨

Pornhub·com：一套FFU 打開循環 懸浮式孔地設計 就可以開空調啦 從上而下吹淋

雙商全無李馬嗨：解決這種問題的方案許多，但應該是成本太高了不劃算，除非這種辣椒需求量很大才會泛起全自動工廠恒溫事情室什么的。

橙子好酸你好甜：突然鼻尖聞到一陣辣椒的味道。這是出幻覺了嗎？

扶不起墻的咸魚：都說了是抖m就不用思量為什么不全自動化啦

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