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風(fēng)淋室系列

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人貨風(fēng)淋室,通道風(fēng)淋室-一只月餅是若何煉成的？

發(fā)布時(shí)間：2021-01-24 00:05 人氣：來源：

風(fēng)淋室的管理和維護(hù)

中秋將至

上海各大市場已陸陸續(xù)續(xù)上架了月餅

位于松江九亭的新雅食物生產(chǎn)基地

在經(jīng)由了二期改建后

現(xiàn)在正在熱火朝天地生產(chǎn)著月餅

...

那么，一枚豐滿適口的月餅是怎樣生產(chǎn)出來的？

今天，我們帶著招募的15組家庭，一起前往松江新雅食物生產(chǎn)基地

深入探訪一番

小朋友們

出發(fā)！

2018.8.10

驅(qū)車1小時(shí)，我們到達(dá)了新雅食物生產(chǎn)基地

在進(jìn)入月餅生產(chǎn)車間之前，所有的員工（參觀者）都需要換衣、洗手、

再通過風(fēng)淋房將全身的毛發(fā)、塵屑清算潔凈。

從風(fēng)淋房走出，大伙兒就進(jìn)入了全封閉的月餅生產(chǎn)車間

經(jīng)由全新革新的車間，中央空調(diào)和送新風(fēng)接納10萬級過濾進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)，使得整個車間達(dá)到了GMP藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范尺度。

-經(jīng)由包餡機(jī)的月餅雛形

包好的月餅，是不是很像一個個湯包？

全新的包餡裝備，使月餅餅皮與餡料的含量配比更穩(wěn)固，每一只月餅的出爐，都市有嚴(yán)密的數(shù)字控制羈系。

經(jīng)由模具壓制后的月餅展現(xiàn)了開端的造型，通過全自動流水線，自動放入烤盤中，然后進(jìn)入烘烤爐內(nèi)。

新型天然氣烘烤爐，能耗降低30%，在兩次烘烤之間，由人工刷制蛋液，這個動作看似簡樸，但蛋液的厚薄、刷制的順序和次數(shù)都融匯了新雅近百年的制餅身手，成餅金黃鮮亮的外表，全依托這個步驟。

論影響風(fēng)淋室空氣品質(zhì)的要素

烤制后的月餅，通過了冷卻塔、金屬探測儀等各步驟后，就進(jìn)入了預(yù)包裝流水線，至此，一枚高品質(zhì)的新雅月餅就制成了。

經(jīng)由了學(xué)習(xí)后，小朋友們最期待的

即是自己著手DIY做月餅...

新雅大師傅現(xiàn)場教學(xué)

將手工月餅備料、捏餡、壓模、敲出成型的步驟

耐心地一遍又一遍向人人先容，

更是手把手地教。

各組家庭認(rèn)真學(xué)習(xí)中

不用半小時(shí)的功夫，小朋友們都已經(jīng)做好了屬于自己的月餅。

當(dāng)這些月餅完成烘烤、

逐一送回到人人手中時(shí)，

每個人的心情都是自滿的；

為親眼見證新雅月餅的生產(chǎn)過程、

為自已能夠融入其中，

首次親自完成一只月餅的制作而自豪。

（每個家庭的月餅都烘烤好后人人留作了紀(jì)念）。

最后，在品嘗了新雅“網(wǎng)紅”腌篤鮮鮮肉月餅后，DIY親子夏令營流動圓滿結(jié)束

2018年新雅再度開啟有獎銷售流動

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即可有機(jī)遇獲得

一等獎：價(jià)值5000元旅游卡

二等獎：“金狗旺財(cái)”2克金鈔

三等獎：“回味經(jīng)典”特制銀質(zhì)茶具

人人獎：新雅微商城現(xiàn)金抵用券

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